​雪蛤的做法 雪蛤怎么做好吃

雪蛤的做法 雪蛤怎么做好吃

将雪蛤浸泡在水中4个小时，洗净然后沸水煮开，捞起沥干备用。木瓜洗净，在木瓜顶部切出2/5的顶盖，木瓜盅切成锯齿状，挖去木瓜果肉，将木瓜放入炖盅;将冰糖和水融化在木瓜盅，然后放入雪蛤煲半个小时，倒入鲜奶后等待木瓜盅内的食物滚开，然后盖上木瓜顶部的盖子并用牙签固定，隔水炖一个小时即可。

雪蛤的做法

雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，在我国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地区。国外则是分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)等地。

雪蛤是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质的干制品，即东北林蛙油，《中国药典》记载为哈蟆油，是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。

雪蛤适合脾胃阴虚、先天体质虚弱、年老体质早衰者。雪蛤对孕妇补充营养及产后缺乳有可观的效果，同时也适合更年期妇女以及心神失养、失眠多梦者。