​春秋战国时代，我们平时都吃什么？

春秋战国时代，我们平时都吃什么？

饮食可分贵贱？这样的观点如果放在现在或是不明显，可是要是放在两千多年前的春秋战国，就是绝对的定论。王公贵族吃的东西，庶民子弟吃的东西，因为有阶级之分，其差别还是非常明显的。

《礼记》载：“珍用八物”。所谓珍馐佳肴这个成语，大抵最早之渊源就在于此。王公贵族们平时吃饭可用奢侈来形容，“八物”就包括了淳熬（肉酱盖饭）、淳母（肉酱浇黄米饭）、炮豚(煨肥乳猪)、炮牂（烤羔羊）、捣珍（烧里脊）、渍（糟肉片）、熬（肉脯）、肝膋（烤内脏），饮食习惯相当的精细。

《楚辞》载：“秭归家宴其曰：肥牛之腱，臑若芳些。和酸若苦，陈吴羹些。胹鳖炮羔，有柘浆些。鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。露鸡臛蠵，厉而不爽些。粔籹蜜饵，有餦餭些。瑶浆蜜勺，实羽觞些。挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既陈，有琼浆些。”楚国的宴席之上，有飞禽走兽，有飞禽走兽，至于琼浆玉露、醪糟冻酒更是数不胜数，王公贵族们的生活简直是让后世艳羡。

这样的生活也让王公贵族们很有依赖感，比如天子赏赐的胙肉就为列国诸侯所钟情，所有诸侯们只要得到了天子胙肉，大多都会举行盛大仪式，专门搞一场隆重的宴会。在宴会之上，诸侯们会把天子胙肉分食给有功之臣，是一件极度神圣的事情。

另外，列国诸侯们大多也都是吃货。郑国有个郑灵公，因为收到了楚国人奉送的甲鱼，就在宫中举办家族宴席，还专门邀请了朝中有地位的那些臣子，共同一起饮甲鱼羹。还有个楚成王，因宫廷政变被臣子们囚禁起来，临死之际还专门许愿想要吃楚国宫中的特色饮食熊掌。可见，吃好喝好向来都是诸侯们的第一爱好。

与之相比，庶民子弟们的饮食就要差得多了。史书中说：“民之所食，大抵豆饭藿羹”。什么意思呢？就是说庶民们天天豆汤配水煮菜，常常就是看不到半点儿荤腥。而且，那时候的人们有所谓“朝食”“晚飨”的说法，也就是说每天只吃两顿饭，一顿在上午九十点，一顿在下午五六点，中午是不吃饭的。其他时间干什么呢？当然只有劳作。

春秋战国时代，麦粟的处理水平还相对落后，丰收谷粮之后人们就会把谷粮放在木桶里，用粗木棒不停戳打和搅拌，也就是最为原始的人工舂米。这种舂出来的谷粮基本上很是粗糙，甚至有的连壳也没有完全去除掉，就会被人们放进锅中进行蒸煮。咀嚼起来就不会有很舒适的感觉，吞咽下去也不会很是顺畅。

只有油盐酱醋这些调味品，那是好几百年甚至千年以后的事情了。春秋战国时代的人们，即便王公贵族子弟也是没有办法吃到这些东西的。那么庶民们除了吃粗茶淡饭，相应拌饭的则只有一些葵（苋菜、白菜类）、藿（豆子的嫩叶）、薤（类似大蒜）、葱、韭的水煮菜。那时候的庶民们，一点带壳的粟米，一碗没有油腥的水煮菜，想起来都觉得倒胃口。

有的人会说？春秋战国时代，没有人管控捕猎之事，人们可以捕捉野味来吃。这其实也是有问题的。为什么呢？既然都没有油盐酱醋，而大蒜、孜然、辣椒、洋葱这些调味品，则又是千年而后才传中国的。错内仅存的那点儿葱姜，很难起到调味的作用。因此，即便有野味吃，野味的腥味如何去除，才是最大的问题。

如果，让你回到春秋战国，享受这样的饮食生活，你愿意吗？