​南方人酒量真的不如北方人？细数南北方喝酒差异，你们那边是哪种

南方人酒量真的不如北方人？细数南北方喝酒差异，你们那边是哪种

作者：徐徐美食记

我们常说“一方水土养一方人”，中华地域辽阔，横跨了5个时区，南方和北方无论是从地理、气候条件还是从文化上来说，都有着非常明显的不同，因此南北差异成为了大家最津津乐道的话题。

刚进入冬天的时候，南方人就对北方人的暖气片产生了巨大的好奇。话锋一转，北方人也对南方饮食的精致程度表示了震惊。这些都不论的话，南北方人还能就“甜咸豆腐脑”的问题“战”上三百回合。

不过我们今天要谈论的南北差异是南北方的饮酒差异，以前常听说北方人比南方人酒量大，这是真的吗？

有句话叫做“北上广不相信眼泪，云贵川不相信喝醉”，由此也能够看出，其实南方酒友的酒量也并不小。之所以会有“北方人酒量更大”的说法，其实是因为南北方的“酒文化”不同，那具体表现在哪些方面呢？

1.喝酒风格不同

北方人豪爽，喝酒的时候一般都会用大杯子甚至是碗，而且常常“一口闷”，爱喝快酒、爱干杯，端起酒杯还没干啥就得先打上一圈。而南方人温婉含蓄，喝酒的时候多用小酒盏，虽然杯子小，但是一口接一口，大家边吃边喝边聊，喝下来总量一点也不少，甚至还有酒友喝着喝着就醒酒了。

2.下酒菜不同

说到喝酒怎么能没有下酒菜呢？北方的下酒菜多多少少会偏油腻一些，多有肉菜，例如猪头肉、牛肉等等，当然也会有花生米、毛豆等凉菜。相比之下南方人的下酒菜就偏清淡也更加精致了，拍黄瓜、海鲜、小鱼干等等，也会根据酒的不同，准备不同的菜。不过现在在下酒菜这方面的差异已经不算大了，毕竟菜谱随手就能查到。

3.劝酒文化不同

劝酒文化可以说是南北差异中最明显的一方面了。北方人热情好客，总觉得客人没有喝过瘾，生怕怠慢，所以劝酒比较多，恨不得场场不醉不归。南方人常常配着精致小食小酌几杯，喝酒是个由头，联络感情是真，基本上不会劝酒，喝酒全凭自觉，当然偶尔也会一醉方休。所以北方人说“我干了，您随意”，是“我都干了，你好意思随意？”而南方人说的“您随意”，那就是真的“随意”。

4.爱好类型不同

北方人喝酒，爱好清冽爽口的高度酒，要的就是“刺激”，而南方人更加注重“品”。从某种程度上来说，这也是南方酒比北方酒更加出名的原因之一。不过随着时代发展，交通、网络原来越发达，南北方酒友在酒的爱好类型上的差异就渐渐弱化了，大家对于“好酒”也都达成了很高的共识，因此出现在酒桌上的酒，尤其是宴请用酒，地域风格就不再那么明显了。

那么酒友们宴请、聚会时都爱用哪些酒呢？经过很长一段“混迹”在各个酒桌的时间，笔者总结了下面这几款酒友们的爱用酒，你喝过哪几款呢？

1.金剑南K6

大概因为红金配色的酒瓶喜庆又有氛围，所以近些年它在聚会、宴请的酒桌上出现的频率实在是很高，不过在100-200元的价位里，它还算的上是一款性价比很不错的白酒。

典型的川派浓香风格，和四川人的热烈如出一辙，香气浓郁且干净，有粮香散开，果香、甜香突出。虽然放香奔放，但是没有刺激感。酒感醇厚绵柔，没有糙感，入喉很舒适。

2.老白汾10

初尝清香型白酒的时候，最大的感觉就是甘甜，而老白汾10的甘甜更让人难以忘怀。除了聚会之外，在山西不少婚宴也用这款酒。

放香清香纯正，没有邪杂味，豌豆香浓郁，还有玉米糖香。酒体饱满，香气醇厚，绵甜净爽，柔中带刚，妥妥的清香型白酒的代表，也是酒桌上的常客。

这几款无论在北方还是在南方都很受欢迎的酒，酒友们一定要试试看，入股不亏！