​鸡精是什么做成的？鸡精是鸡做的？并不是！教你做用纯鸡做的鸡精

鸡精是什么做成的？鸡精是鸡做的？并不是！教你做用纯鸡做的鸡精

大部分鸡精包装袋上都会形象的印有一只体格肥硕的母鸡，或者标明“真正上等鸡肉制成”。

其实鸡精并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品，它的主要成分就是学名谷氨酸钠的味精以及盐。

其中味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。另外还有部分淀粉、糖、鸡肉或鸡骨粉、鸡味香精等物质复合而成。吃多了不利于人身体健康。

今天教你用天然食材自制调味料，百分百无添加，比买来的更放心。这个自制鸡精做法，只用到鸡胸肉和香菇。宝宝也能吃！

鸡胸肉蛋白质含量超级高，而且很容易被人体吸收；香菇补钙、补铁、补磷，经常食用可增强免疫能力。

这两种材料混合一起制作而成的，自然鲜香，直接代替盐给宝宝食用，宝宝常吃补铁补钙。

做上几瓶能吃很久，健康又方便~不管是煮面、煮汤还是煮馄钝什么的，加上一点，让你吃得鲜美又放心！

这么神奇的鸡精做法也很简单，快来跟着我做吧！

食材清单

鸡胸肉适量、香菇适量、柠檬适量

烹饪步骤

1.先把香菇泡一下，冲水洗干净

2.剪掉蒂头，切成薄片，散放在烤盘上。之前发过香菇粉，就有问到香菇烘烤的时间，这个其实跟切的厚薄有关，所以尽量切的薄一些，更方便烤。

3.把香菇片放烤箱中层，70度烘烤，时间以烤干为准，我一般都会选择长通来烤，慢慢烤干。

4.鸡胸肉洗干净，加少许的柠檬汁，腌制15分钟。

5.把腌好的鸡胸肉放到压力锅里，加入超过肉表面的水量，一键煮好就行。

6.煮好的鸡胸肉沥水

7.直接放到厨师机里打散，用搅拌黄油的搅拌头低速搅拌就行。

8.可以看到肉块很快就能变成细细的丝状。

9.把打散的鸡胸肉丝散放在烤盘上，可以和香菇片一起烤。温度不变，70度中间层烘烤，可以换成风炉模式循环烘烤。

10.中间可以取出来翻炒一下，受热会更加均匀一些。烘烤的时间以烤干脱水为准。

11.烤好香菇和鸡胸肉都是摸起来很干燥的

12.香菇片甚至于用手一掰就会断掉，特别脆的感觉，那么就是烤的时间很好了。如果摸起来比较湿，那么还是要继续烤一下。

13.把烤干的香菇和鸡胸肉放在研磨机里磨成粉，可以多磨几次，

14.最后还可以过筛一下。最后宝宝鸡精就完成啦！

15.用宝宝鸡精代替盐，可以放在面食里，炒菜的时候加上一些，提鲜提味。

小贴士

1.这个适合1岁以上的宝宝，对香菇和鸡胸肉不过敏的宝宝都能吃。

2.标的是适量，实际配比是香菇少，鸡胸肉多一些为好。

3.如果没有烤箱的话可以选择大晴天制作，晒干或者用平底锅翻炒都是可以达到脱水炒干的目的的。

4.做好的鸡精密封起来冷冻保存，尽快吃完！

本食谱来自@鱼鱼鱼鱼鱼魚